El desayuno perfecto para las mañanas frías. Rápida pero sobre todo deliciosa para compartir con los que más quieres.
¿QUÉ IMPLEMENTOS PUEDES USAR?
Ingredientes
- 400 gr de tomate frito casero o salsa de tomate casera.
- 4 slides de jamón serrano.
- 150 gr de arvejas.
- Aceite de oliva.
- 4 huevos.
- 1 cebolla cortada en trozos pequeños.
- Sal y pimienta.
Preparación
- Primero precalentamos el horno a 160 grados.
- En una olla apta para horno, ponemos una cucharada de aceite de oliva, y añadimos el tomate frito casero.
- Luego añadimos el jamón, puedes agregarle tocino, chorizo o algún complemento de tu preferencia. Agregamos las arvejas, cebolla y un chorrito de aceite si es que nuestro jamón y chorizo no tienen mucha grasa.
- Separamos la yema y la clara del huevo. Colocamos la clara del huevo en la olla en la que estamos preparando todos los demás ingredientes y llevamos al horno por 3 minutos.
- Con esto tendremos la clara cuajada por los bordes, pero cruda en el centro. Aquí añadimos la yema que tenemos reservada y llevamos al horno por 4 minutos.
- Puedes acompañarlo con pan, tostadas o tu complemento favorito.
- ¡A disfrutar!
