Una de las recetas más recomendadas para preparar en casa, no necesitas ser experto ya que con pocos ingredientes y pasos lograrás un bizcocho delicioso.
¡Anímate a disfrutar de la cocina con los que más quieres!
¿QUÉ IMPLEMENTOS PUEDES USAR?
Bowl Korkmaz Proline A2777 24cm
- 4 huevos
- 120 gr de harina de trigo
- 75 gr de azúcar
*Puedes acompañarlo con frutas, chocolate negro o la mermelada de tu preferencia.
PREPARACIÓN
- Empezamos separando las claras de las yemas en dos bowls diferentes.
- Llevamos a nuestra batidora las claras para montarlas a punto de nieve. Para saber si ya están en el punto adecuado, es darle vuelta al bowl y si no se caen es porque ya están listas.
- Encendemos el horno para precalentar a 180º.
- Luego colocamos el azúcar donde tenemos las yemas y batimos hasta que comiencen a blanquear.
- Tamizamos la harina y luego la añadimos al bowl (donde tenemos las yemas) utilizando una cuchara haciendo movimientos envolventes.
- Si notamos que no se mezclan bien todos los ingredientes, podemos añadir un poquito de agua. Nos debe quedar una masa suave.
- Incorporamos las claras a esta mezcla con movimientos envolventes hasta que todo esté bien mezclado. La idea es hacerlo suave para evitar que las claras se bajen y sean líquidas.
- Tip: Cuanto más aire tengamos en la masa, más esponjoso saldrá nuestro bizcocho genovés.
- Por último llevamos la masa a nuestro molde y lo colocamos en el horno por aproximadamente 30 minutos, debemos estar atentos, cuando introducimos un palillo y este sale seco ya está listo.
- ¡A disfrutar!
